將軍府醬料區

將軍府炸醬源自於北京專賣炸醬麵餐廳師傅手藝，原本為自家享用，因受 到廣大親友喜愛，好味道與朋友們分享。我們以自己⻝用為標準，完全不加防 腐劑與其他化學添加劑。選用台灣豬新鮮腿肉，瘦肥肉比為95:5，完全不同市 面用五花肉所製作炸醬，也不添加豆腐干末。所用甜麵醬，豆瓣醬與醬油等都 選用最好的⻝材，炒醬也用台灣玉山高粱酒。將軍府北京口味炸醬，完全真材 實料，味道鮮美，會讓人一再回味。 煮一碗麵條，加上小黃瓜絲，就是既經濟又美味的炸醬麵。舀兩匙炸醬料 與老豆腐煮，就是肉末豆腐，也可炒空心菜，炒四季豆等，風味絕佳。 將軍府香辣油源自⻄安，選用名牌大廠植物油，以進口四川的大紅袍花椒 提香，混合三種不同乾辣椒乾粉與天然植物香料，以高溫煉製而成，宜素⻝， 完全沒加防腐劑或其他化學添加劑。將軍府的香辣油嚐在嘴裡，特別香，有點 麻，略辣。吃麵吃水餃以此提味能勾魂故稱勾魂香辣油，又此香辣油可涼拌 菜，更可在滷牛肉，滷豬肉等滷菜上淋一點，風味絕佳。