來自純粹上好食材帶來口感上的極致享受

美味的祕密

有別於典型的全蛋海綿蛋糕裡有蛋、麵粉、糖與牛油，戚風蛋糕相較於全蛋海綿蛋糕，是把牛油換成植物油，另加入相當程度的水分，因此口感較為綿密、溼潤、爽口，且比較容易做出不同的口味。

我們的戚風蛋糕的甜份相較於一般的食譜所用的糖已經是減量過的（大概為標準食譜的三分之二），所以吃起來不會太甜，是十分清爽以健康導向的蛋糕，深受小孩與女性朋友的喜愛，也很適合飲食上須要控制又怕油膩的老人家。

由於原先是做給愛妻與孩子吃的戚風蛋糕，所以材料都是精挑細選的，來自石安牧場高品質的新鮮雞蛋，得意的一天植物油，優質水手牌麵粉，進口伯爵紅茶，精選重烘培咖啡豆，以及日本愛知縣進口之烘培用抹茶粉等上好食材，在這個食安問題嚴重的世代，我們有我們對食物與顧客的堅持。